Charolais

À l’occasion de leurs assemblées générales respectives, l’Institut Charolais et Charolais France ont accueilli le président des bouchers et d’Interbev Jean-François Guihard. Ce dernier a livré le ressenti de sa corporation face à un contexte de mutation de la production et de la consommation. L’...

Cette année, le concours charolais d’Autun était couplé avec la foire économique du Grand Autunois Morvan. Profitant d’un public curieux et bienveillant, le show charolais a fait sensation pour le plus grand bonheur des organisateurs et des éleveurs. L'Earl Mougin, présente avec 10 animaux, revient...

Comptant parmi les chevilles ouvrières de la station de Jalogny, Jacques Bonnot est un promoteur expert et passionné de la station d’évaluation charolaise. Pour lui, elle est l’outil indispensable pour l’amélioration génétique et économique des cheptels. En tant que technicien à Alsoni Conseil...

Utilisateur de taureaux d’insémination depuis plus de vingt ans, Laurent Beaubernard est parvenu à améliorer les qualités maternelles de son troupeau, sans jamais sacrifier aux qualités bouchères chères à la filière. Grâce au génotypage, il sélectionne aujourd’hui des animaux porteurs du gène Mh...