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La Haute-Saône Agricole et Rurale > Tags > viande

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  • Depuis cinq ans, le volume d'activité des abattoirs régionaux est en baisse. Crédit photo : A.Coronel, pour perdre 8 % de leur activité par rapport à 2018
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    Abattoirs : des outils en quête de solutions

    L'organisme de la statistique agricole Agreste a publié récemment une étude sur les abattoirs en Bourgogne-Franche-Comté. Entre baisse de certains cheptels et implication des collectivités, ces entreprises cherchent à assurer leur pérennité. Liée à la vitalité des filières d'élevage de races à...
    Par Berty Robert avec Agreste - 07 février 2025
  • Plus d’une centaine d’éleveurs ont répondu présents pour participer aux travaux d’assemblée générale de l’Apal’. Photo YD
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    APAL’ : une AG qui tire le bilan de la décapitalisation

    Le 24 janvier dernier, l’Association de Production Animale de l’Est (APAL’) tenait son assemblée générale au lycée agricole de Château-Salins. Face aux aléas climatiques et sanitaires de 2024, les responsables ont dressé un bilan sans concession. Invités de la session, Yves Fantou (Culture Viande)...
    Par Yannick DERHILLE - 03 février 2025
  • Malgré la surmédiatisation du véganisme, 90% des Français déclarent aimer la viande. Crédit photo : A.Coronel
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    Interprofession viande : s'adapter aux nouveaux modes de consommation

    Face à l’évolution des comportements alimentaires et aux attentes sociétales, les professionnels de la filière Élevage et Viande misent sur une communication proactive. À travers le « Pacte pour un Engagement Sociétal » et la campagne « Aimez la viande, mangez-en mieux », INTERBEV réaffirme la...
    Par Aurore Gesell - 27 janvier 2025
  • L'enlèvement des bovins destinés à l’élevage ou à l’abattage est encadré par des accords interprofessionnels. Crédit photo : A.Coronel
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    Renouvellement des accords interprofessionnels sur l’enlèvement des bovins

    Les familles interprofessionnelles de la viande (Interbev) ont actualisé les accords relatifs à l’enlèvement des bovins destinés à l’élevage, et à l’abattage. L’occasion de rappeler quelques règles de fonctionnement et de diffuser dans les élevages régionaux de nouveaux bordereaux actualisés. Les...
    Par FDSEA 25 - 23 janvier 2025
  • 2 Commentaires
    L’œstradiol-17β, stéroïde anabolisant d'origine naturelle, est utilisé dans de nombreux élevages brésiliens, mais aussi au Canada et aux Etats-Unis.
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    Viande brésilienne d’importation : le scandale de trop !

    Alors que l'Union européenne s'apprête à ratifier l'accord commercial avec le Mercosur , permettant l’importation de viande bovine sud-américaine, les éleveurs européens s'inquiètent à juste titre de ses conséquences désastreuses. Un rapport d’audit européen donne de l’eau à leur moulin en...
    Par AC - 14 novembre 2024
  • Le concours des animaux de boucherie est un incontournable de la Foire de la Sainte Catherine. Crédit photo : A.Coronel
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    Ste Catherine 2024 : les inscriptions au concours de boucherie sont ouvertes !

    Comme tous les ans, ELVEA Franche-Comté et le Syndicat des Eleveurs Charolais de Haute-Saône organisent le concours d’animaux de boucherie suivi de la traditionnelle vente aux enchères. Cet événement aura lieu le lundi 25 novembre 2024 lors de la Foire de la Sainte Catherine à Vesoul. Le concours...
    Par Aurore Gesell - 06 septembre 2024
  • Les douves sont des parasites hépatiques courants chez les bovins. Crédit photo : AC
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    Foie douvé, le doute bénéficie désormais aux éleveurs

    L’accord interprofessionnel sur les bovins de 8 mois ou plus destinés à l’abattage a été renouvelé il y a plus d’un an, introduisant des modifications essentielles pour les éleveurs, notamment en matière de dépréciation pour « foie douvé ». Selon le nouvel accord, la dépréciation forfaitaire pour...
    Par Pierre-Etienne Brunet (FDSEA39) - 09 juillet 2024
  • Béatrice Eon de Chazelles, experte du secteur viande pour le Crédit agricole, a donné quelques perspectives aux participants de l'AG. Crédit photo : A.Coronel
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    Franche-Comté Elevage : l’activité régionale résiste dans un contexte tourmenté

    La coopérative Franche-Comté élevage reste un acteur clé de l’économie agricole régionale. Avec ses deux pôles, vif et viande, elle emploie aujourd’hui 367 salariés dans les filières bovines, porcines, équines et ovines et compte 2  179 adhérents. Face à l’inexorable décapitalisation du cheptel au...
      Par Alexandre CORONEL - 04 juillet 2024
  • 3 Commentaires
    Des recrutements récents ont permis le redémarrage de l’abattoir de Luxeuil.
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    Filières courtes : l’abattoir de Luxeuil a rouvert

    Après 10 jours de fermeture, faute de personnel, depuis jeudi matin, les abattages ont repris à Luxeuil-les-Bains, grâce à l’embauche de plusieurs employés étrangers. L'assemblée générale de la société d'abattage des Vosges saônoises a réuni mercredi les différents acteurs de la filière décidés à...
    Par AC - 27 juin 2024
  • Une cinquantaine de personnes étaient réunies à la MFR de Combeaufontaine à l’occasion de l’assemblée générale du syndicat des éleveurs de chevaux de trait de Haute-Saône.
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    Chevaux de traits : de nombreux projets pour 2024

    L’assemblée générale du syndicat des éleveurs de chevaux de trait de la Haute-Saône a été l’occasion d’écouter deux intervenants passionnants et d’évoquer les prochaines manifestations auxquelles l’organisme prendra part. Le samedi 27 janvier, une cinquantaine de personnes participaient à l’...
    Par AC - 06 mars 2024

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