Après 10 jours de fermeture, faute de personnel, depuis jeudi matin, les abattages ont repris à Luxeuil-les-Bains, grâce à l’embauche de plusieurs employés étrangers. L'assemblée générale de la société d'abattage des Vosges saônoises a réuni mercredi les différents acteurs de la filière décidés à pérenniser l'outil.
Fragilisé par plusieurs arrêts maladies consécutifs, l’abattoir de Luxeuil-les-Bains avait été contraint de fermer en début de semaine dernière, par décision de son président Laurent Jéchoux (et non pas par décision administrative comme nous l'avions écrit dans notre journal du 21 juin dernier). Grâce au recrutement de plusieurs nouveaux salariés, le travail a pu reprendre jeudi 27 juin, dans des conditions proches de la normale. « La semaine prochaine nous reprendrons notre rythme habituel, avec quatre jours d’ouverture hebdomadaire », précise Nathalie Galmiche, la directrice. « Nous avons recruté plusieurs nouveaux salariés, notamment du Portugal », explique Laurent Jéchoux, le président de la société d’abattage des Vosges saônoises. Arrivés sur place mardi, ils sont actuellement en formation.
