fromage

Malgré un contexte 2022 compliqué par le contexte géopolitique, climatique et social, le Groupe Ermitage voit sa collecte progresser légèrement, augmente ses ventes de fromages et profite des cours élevés du lactoséum et de la matière grasse. Le vendredi 28 avril, à la salle des fêtes de...

Le 5 avril prochain, les acteurs de la filière Gruyère français se retrouvent à Trévillers pour une assemblée générale : celle du 10ème anniversaire de l’IGP. La reconnaissance européenne a permis l'éclosion d'une belle dynamique collective, un travail de fond qui s'est traduit par une progression...

250 invités ont participé à l’inauguration officielle du bâtiment de la nouvelle fromagerie. L’occasion de revenir sur les fondements de ce projet collectif, qui tient, au bout d’un an, toutes ses promesses. 250 personnes, parmi lesquels de nombreux producteurs laitiers, se sont rendues le 15...

Cette année, La Vache qui rit fête ses cent ans. Retour sur l’histoire de cette marque emblématique et les nombreuses activités prévues pour l’occasion. En 1865, Jules Bel monte sa société fromagère à Orgelet, un petit village jurassien. Pendant trente ans, il s’est procuré des meules d’emmental et...