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Circuit court

  • 3 Commentaires
    Des recrutements récents ont permis le redémarrage de l’abattoir de Luxeuil.
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    Filières courtes : l’abattoir de Luxeuil a rouvert

    Après 10 jours de fermeture, faute de personnel, depuis jeudi matin, les abattages ont repris à Luxeuil-les-Bains, grâce à l’embauche de plusieurs employés étrangers. L'assemblée générale de la société d'abattage des Vosges saônoises a réuni mercredi les différents acteurs de la filière décidés à...
    Par AC - 27 juin 2024
  • La laine est un sous-produit de la production ovine dont la valorisation est devenue difficile. Crédit photo SIA-Ap-Foucha
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    Franche-Comté : valoriser la laine locale

    Depuis quelques mois, quelques éleveurs ovins francs-comtois tentent de mieux valoriser collectivement la laine de leurs moutons, une fois transformée en objets du quotidien (couettes, oreillers, semelles et chaussons...) . Une initiative audacieuse, qui pourrait bien susciter l'intérêt de la...
    Par AC - 13 novembre 2023
  • La scierie Chauvin s'est dotée d'une unité de fabrication de pellets inaugurée en octobre 2023. Crédit photo : Sébastien Closa (JAR)
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    Scierie Chauvin : des granulés de bois 100% locaux

    La scierie Chauvin, à Mignovillard dans le département du Jura - 5ème scierie française par la taille - a inauguré en octobre 2023 une nouvelle unité de production de pellets, garantis locaux. L'entreprise met en avant le caractère local et responsable de cette production, qui valorise écorces et...
    Par Sébastien Closa (JAR) - 13 octobre 2023
  • L’inauguration a débuté par le traditionnel coupé de ruban ©Marion Falibois.
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    Steack hachés surgelés : l'unité de fabrication de Rambervillers inaugurée

    Le 20 septembre dernier, le nouvel atelier de production de steaks hachés surgelés de l’abattoir Adequat était officiellement inauguré : un atout pour les producteurs qui misent sur les circuits courts. Elus départementaux, régionaux, sénateurs, préfet, représentants des syndicats agricoles,...
    Par Marion FALIBOIS - 05 octobre 2022
  • Yves Simonin, chef-cuisinier au collège de St Loup
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    Restauration collective : oeufs coquille en circuit court

    La production d’œufs locaux peut répondre techniquement aux besoins de la restauration collective… en témoigne Yves Simonin, chef-cuisinier au collège de St Loup, qui utilise chaque année plus de 6 000 œufs produits par la ferme Bernardin, d’Aillevillers-et-Lyaumont. Produit frais et fragile, l’œuf...
    Par Alexandre CORONEL - 07 avril 2022
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