Quelle meilleure occasion qu’un marché fermier pour aller à la rencontre des consommateurs et leur faire découvrir la qualité de ses produits ? 11 producteurs haut-saônois ont saisi l’opportunité du festival de l’élevage et seront présent les 10 et 11 sur le site du lac de Vaivre.
Qui dit agriculture, pense aussi alimentation… avec l’épisode traumatisant du confinement et ses mémorables pénuries d’huile et de moutarde, les Français avaient redécouvert l’importance du lien entre agriculture et nourriture, et parfois le chemin de leurs producteurs locaux. Même si les déclarations d’amour se sont un peu refroidies, les consommateurs restent en quête de transparence, de traçabilité et de saveurs authentiques. Ce marché fermier, c’est donc l’occasion idéale de leur montrer que l’agriculture locale répond à ces attentes, avec des produits bruts, transformés avec savoir-faire et vendus en direct.
Un concentré de saveurs haut-saônoises à ne pas manquer !
Quelle meilleure occasion de renouer avec le vrai goût des produits de la terre qu’en poussant les portes du marché fermier du Festival de l’Élevage ? Les 10 et 11 mai 2025, sur les bords du lac de Vaivre à Vesoul, les producteurs haut-saônois vous donnent rendez-vous pour une dégustation grandeur nature de ce que notre terroir a de meilleur à offrir. Mise en bouche…
Fromages et laitages
- GAEC Les Chansereaux (Bougnon) : des cancoillottes onctueuses, déclinées en plusieurs versions aromatisées, sans oublier la tomme et le metton, ces incontournables franc-comtois.
- Fromagerie du Charme (Colombe-lès-Vesoul) : emmental, gruyère, tomme… autant de fromages qui racontent le patrimoine laitier de notre région.
- SCEA Chevrerie des Bois Pâturés (Servance) : des fromages de chèvre frais ou affinés, mais aussi des rillettes de cabri pour une touche d’originalité.
Charcuteries et viandes
- Aux Saveurs des Grands Champs (Esprels) : saucissons, charcuteries fumées et spécialités barbecue, le tout issu d’élevages locaux. De quoi régaler les amateurs de viande de qualité.
Douceurs et gourmandises
- GAEC Tisserand (Fougerolles-Saint-Valbert) : les eaux-de-vie et liqueurs (mirabelle, poire, kirsch…) qui font la réputation de la Haute-Saône. À déguster avec modération, mais sans modération !
- Les Abeilles de Pomoy et GAEC Athey (Charmoille) : miels, nougats, bonbons, gelée royale et même des savons et cosmétiques à base de produits de la ruche. L’or jaune local sous toutes ses formes.
- GAEC des Acacias (Saint-Ferjeux) : des glaces artisanales, crémeuses et parfumées, pour une pause fraîcheur bien méritée.
Produits bio et originaux
- Mme Coquillette (Cult) : des pâtes sèches bio, des lentilles vertes bio et de la farine bio, pour ceux qui privilégient une alimentation saine et durable.
- Les Coquilles de M. Gaster (Thieffrans) : escargots préparés de différentes manières, une spécialité qui sort des sentiers battus.
- Christine Galmiche (Francalmont) : des compositions florales en feutre de laine, réalisées à partir de la toison de son propre troupeau. De l’artisanat 100 % local et naturel.
Lien entre producteurs et consommateurs
Ce marché fermier, c’est bien plus qu’une simple vente de produits. C’est un moment d’échange, de partage et de reconnaissance du travail des agriculteurs. Les visiteurs pourront discuter avec les producteurs, comprendre leurs méthodes de production, et repartir avec des produits frais, sans intermédiaire. Alors, que vous soyez un habitué des circuits courts ou simplement curieux de découvrir les richesses de notre territoire, ce marché fermier est fait pour vous. Venez soutenir ceux qui nourrissent la Haute-Saône avec passion !
Rendez-vous les 10 et 11 mai 2025 au lac de Vaivre, à Vesoul. Produits de qualité, savoir-faire et convivialité seront au programme.
