qualité

Réunie aux Rousses, la filière Gruyère dresse le bilan d’une année 2025 marquée par une production en hausse et des stocks en progression. Dans ce contexte, elle confirme son cap : maintenir un haut niveau d’exigence, avec un nouveau cahier des charges en voie de validation et des règles de qualité...

Dans la ration des agneaux, le rôle du fourrage se limite dans la plupart des cas à l'apport de fibres, indispensable à la rumination. Il doit donc avant tout être appétant, car les agneaux sont très sensibles aux odeurs et aux goûts des aliments. Une bonne paille est toujours préférable à un...

La pluviométrie du printemps 2024 a des impacts sur la valeur alimentaire des foins selon les premières données disponibles. En effet, les graminées ont atteint le stade début épiaison (soit un cumul de 1000°C à partir du 1er février) une à deux semaines plus tôt qu’en moyenne des 30 dernières...

Plus cher à produire que le foin, l'enrubannage est un fourrage haut-de-gamme, à la réalisation du quel un maximum de soin doit être apporté : stade de fauche et taux de MS à la récolte, absence de terre, traçabilité parcellaire... L’enrubannage coute 40 % plus cher que le foin à la tonne de...