qualité

Rofama, union de coopératives laitières de la région de Haute-Matsiatra à Madagascar, est reconnue par ses clients pour la qualité de son lait et de son fromage. C'est le fruit d'un travail de coopération et d'accompagnement technique de suivi du lait, depuis sa production jusqu’aux points de vente...

Les mois d’été sont généralement défavorables à la qualité sanitaire du lait. De nombreux facteurs sont en cause : le stress thermique, les mouches, les variations de la composition de la ration, une main-d’œuvre moins disponible pour l’hygiène de traite… La qualité du lait pendant l'été reste un...

Le comice de Mollans a été l’occasion de mettre en service une salle de traite mobile : propriété de l’organisation du festival de l’élevage de Haute-Saône, elle a été fabriquée par Jacquot élevage, et répond parfaitement aux attentes des utilisateurs. De l’avis des participants au comice de...

Le bien-être animal apparaît comme un des facteurs clés de maîtrise de la qualité sanitaire du lait, en élevage caprin : c’est ce qui ressort d’une étude au long cours, dont les résultats étaient présentés à l’occasion de la journée Technique caprine de Sainte-Croix en Jarez. « D es chèvres en...