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  • La Haute-Saône Agricole et Rurale

    Soirée de gala du Gault et Millau : l'AOP Bœuf de Charolles à l'honneur !

    Une recette de bœuf de Charolles était au menu de la soirée de gala organisée à l'occasion de la remise des trophées des meilleurs talents gastronomiques de la scène française... Un moment privilégié pour cette AOP de se faire connaître, magnifiée par le savoir-faire des chefs-cuisiniers ! Le 18...
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    90 apprenants ont découvert la filière porcine

    Alors que la filière porcine fait face au défi du renouvellement des générations, la journée régionale porcine a été l'occasion pour de nombreux jeunes de découvrir de manière interactive les parcours professionnels de ce secteur d'activité, à travers le forum "Les métiers dans la filière porcine...
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    Cheval comtois : les lycéens à l'épreuve du pointage

    Pour la 5ème année consécutive un concours de pointage de chevaux de trait est organisé à la MFR de Combeaufontaine, avec la collaboration du syndicat des éleveurs de chevaux de trait de Haute-Saône. Rendez-vous le 10 octobre prochain pour une journée en deux temps forts ! Lors de la matinée...
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    Fête de la cancoillotte : une édition 2024 réussie !

    Avec une météorologie clémente en cette fin d’été, la fête de la cancoillotte a attiré de nombreux visiteurs, fans de cette spécialité fromagère bien ancrée dans le paysage gastronomique local. Relancée en 2022, la fête de la cancoillotte avait lieu dimanche dernier à Loulans-Verchamp. Bénéficiant...
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    Ovinpiades mondiales : une ambiance de coupe du monde à Charolles !

    Une fois n’est pas coutume, Charolles a accueilli sur ses terres la coupe du monde des jeunes bergers. 17 nationalités étaient représentées pour une compétition dédiée aux gestes du métier de moutonnier. Le 30 mai dernier, le Pôle régional ovin de Charolles accueillait les Ovinpiades mondiales des...
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    Filière céréalière : les scolaires mettent la main à la pâte

    Près de 1 000 scolaires ont pris part à la semaine « du grain au pain », organisée en Haute-Saône par la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers de la Haute Saône. L’occasion pour les enfants de découvrir sous forme ludique les étapes de production, depuis les champs de céréales jusqu’au four...
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    Les (bonnes) réponses des bergères…

    Mercredi à Torpes, près de Besançon, Lou Pelletier (lycée agricole de Dannemarie-sur-Crête) et Clarisse Tisserand (Vesoul Agrocampus) ont décroché leur billet pour la finale nationale des Ovinpiades des jeunes bergers. Rendez-vous est pris pour le samedi 24 février au Salon de l'agriculture à Paris...
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    Sainte Catherine 2023 : concours de boucherie et vente aux enchères

    C’est devenu un incontournable de la Foire de la Sainte-Catherine de Vesoul : le concours de boucherie et la vente aux enchères de quelques 40 animaux issus de 11 élevages, place Pierre Renet ce samedi 25 novembre, ont eu un public nombreux et varié. Tous les animaux présentés ont trouvé preneur,...
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    Concours des animaux de boucherie : une belle vitrine pour l’élevage allaitant

    Pas moins de 11 élevages allaitants du département – dont un en agriculture biologique – seront présents à la foire de la Sainte Catherine, et pas seulement pour le folklore, mais avant tout pour promouvoir l’excellence de la viande qu’ils produisent. Cette année, l'édition de la Sainte-Catherine à...
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    Charolles : festival du boeuf les 2 et 3 décembre

    Le prochain Festival du Bœuf aura lieu les 2 et 3 décembre prochain. Cette édition s’annonce une nouvelle fois chargée en animations, autour du fameux concours de bovins de boucherie, auquel des actions de promotion de la viande charolaise se sont greffées au fil des années. 550 animaux de...

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