filière

Réunie aux Rousses, la filière Gruyère dresse le bilan d’une année 2025 marquée par une production en hausse et des stocks en progression. Dans ce contexte, elle confirme son cap : maintenir un haut niveau d’exigence, avec un nouveau cahier des charges en voie de validation et des règles de qualité...

Face aux nécessités de faire exister l'enseignement agricole aux yeux d'un public élargi, d'innover dans les approches pédagogiques, de renforcer la position d'établissements confrontés à une inévitable baisse de la démographie, fonctionner individuellement ne suffit plus. Le Repafeb est un réseau...

Alors que le prix du lait a augmenté ces dernières années, la valorisation des grammes différentiels du lait n’a pas évolué. Elle reste figée sur des grilles d’un autre temps. La matière grasse est ainsi sous payée. La France manque matière grasse laitière, c’est un fait. Elle a perdu son...

À l’occasion de son congrès national qui s’est tenu à Paray-le-Monial le 4 septembre dernier, Elvea France s’est beaucoup inquiétée de la décapitalisation. Elle avait invité plusieurs représentants nationaux de la filière pour débattre de l’avenir de l’élevage. Le 36e congrès d’Elvea France s’est...