La Haute-Saône Agricole et Rurale
La teneur élevée en matière grasse constitue la principale limite technique à l’utilisation du soja cru dans l’alimentation des laitières. D’où l’intérêt de l’extrusion, qui permet d’obtenir un tourteau déshuilé, et du toastage, qui permet d’éliminer une partie des facteurs anti-nutritionnels… Face...
