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La Haute-Saône Agricole et Rurale > Tags > protéines végétales

protéines végétales

  • Laurine Martin, productrice de lait à Thervay, dans le Jura, s'approvisionne en tourteaux de soja locaux grâce à la filière Profilait. Crédit photo : FRSEA BFC
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    Profilait : la filière régionale de protéines végétales se structure

    Regards croisés d'une éleveuse jurassien, d'un conseiller "productions végétales" de Dijon Céréales et du président de la fromagerie Delin sur la filière émergente Profilait, qui met en relation les cultivateurs et les éleveurs, pour l'approvisionnement des troupeaux laitiers en protéines végétales...
    Par Alex SONTAG - 19 février 2024
  • L'objectif du projet Profilait est de réduire la dépendance des filières animales régionales aux importations de protéines végétales. Crédit photo : FRSEA-BFC
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    Profilait : les premières contractualisations sont en place

    En abordant la contractualisation en 2023, la démarche régionale Profilait, filière de proximité en Bourgogne Franche-Comté a quitté le domaine de la réflexion pour entrer dans une phase expérimentale concrète. Profilait vise à créer en Bourgogne Franche-Comté une véritable filière de production,...
    Par Alex SONTAG - 19 février 2024
  • L’emploi de sa graine brute en alimentation animale est limité par la teneur élevée en matière grasse
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    Automie protéique : le soja cru, alternative au tourteau ?

    La teneur élevée en matière grasse constitue la principale limite technique à l’utilisation du soja cru dans l’alimentation des laitières. D’où l’intérêt de l’extrusion, qui permet d’obtenir un tourteau déshuilé, et du toastage, qui permet d’éliminer une partie des facteurs anti-nutritionnels… Face...
    Par Tiffany Deguin (Interrbio) - 07 septembre 2022
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