alimentation

Courte et feuillue, l’herbe d’hiver est un aliment de bonne valeur alimentaire. Avec un faible niveau de chargement sur la saison, des économies importantes de fourrages conservés et de concentrés sont possibles. L’herbe d’hiver affiche les mêmes teneurs en énergie et en azote qu’un aliment complet...

La coloration des gras de couverture peut affecter une certaine proportion des carcasses des agneaux de boucherie et poser des problèmes de commercialisation. Si cette coloration brun-rouge au lieu de blanc - aux conséquences uniquement d'ordre esthétique - est multifactorielle, le mode d'...

Compte-tenu de l'importante différence des besoins alimentaires des brebis selon qu'elles allaitent un ou deux agneaux, la séparation en lots permet de substantielles économies de concentrés durant la lactation. Tout au long de la lactation, les besoins des brebis avec deux agneaux sont nettement...

La conférence du docteur Richard C. Delerins, anthropologue spécialiste des comportements alimentaires, jette un éclairage troublant sur les Millennials , génération pivot dont les valeurs, les goûts et habitudes influencent largement la société et l'industrie alimentaire du XXI e siècle. Lors de l...