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La Haute-Saône Agricole et Rurale > Tags > consommation

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  • Au Gaec de la Garenne, à Soye, les participants ont abordé la question des coûts de production, des leviers efficaces pour les réduire, ainsi que le thème de la valorisation du lait par la transformation et les circuits courts. Crédit photo : A.Coronel
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    Raisons d’espérer une sortie de la crise du lait bio

    Corentin Puvilland, économiste au CNIEL, tire des éléments positifs de l’analyse des données nationales du marché du lait et des produits laitiers bio. Côté offre, la collecte a entamé une décroissance, et côté demande, la RHF prend partiellement le relai d’une consommation des ménages plombée par...
      Par Alexandre CORONEL - 07 décembre 2023
  • Romain Hannetel, vice-président d’Interbev, invitait les participants à la table ronde, à un focus sur la place de la Rhd dans les changements structurels des modes de consommation. Photo : P.Divoux
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    Viande bovine : la restauration hors-domicile revient en force

    La conférence " Consommation de viande bovine : focus sur la RHD " organisée par Interbev Grand Est dans le cadre d'Agrimax a mis en évidence qu'après la période marquée par le Covid-19 et les changements d'habitudes alimentaires qui en ont résulté, le marché de la viande bovine connaît un " retour...
    Par Pierre DIVOUX - 10 novembre 2023
  • L’anthropologue spécialiste des questions alimentaires a brossé un tableau assez vertigineux des millénials. Crédit photo : A.Coronel
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    Société : les Millennials, fantasme marketing ou réalité ?

    La conférence du docteur Richard C. Delerins, anthropologue spécialiste des comportements alimentaires, jette un éclairage troublant sur les Millennials , génération pivot dont les valeurs, les goûts et habitudes influencent largement la société et l'industrie alimentaire du XXI e siècle. Lors de l...
    Par Alexandre CORONEL - 22 juin 2023
  • Olivier Mevel, spécialiste des relations commerciales dans le domaine de l'alimentation était l'invité de l'AG de le FDSEA-FDPL. Crédit Photo : A.Coronel
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    La grande distribution s'accapare la valeur ajoutée

    L’universitaire Olivier Mével, spécialiste en marketing agri et agro-alimentaire, était l’invité de l’AG FDSEA-FDPL. Il a dressé un tableau réaliste de la situation des consommations alimentaires dans notre pays et démontré comment la structuration des flux commerciaux conditionne la répartition de...
    Par Louis de Dinechin - 09 mars 2023
  • Interbev met les bouchées doubles pour relancer des actions de défense et de promotion de la viande et de ses métiers. Photo : DR
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    Interbev relance ses actions dans un contexte morose

    L’interprofession viande met les bouchées doubles pour relancer des actions de défense et de promotion de la viande et de ses métiers (Eleveurs, transformateurs, distributeurs), au sortir de la crise sanitaire. C’est plus que jamais nécessaire alors que la configuration de la nouvelle Pac sème le...
    Par BR - 13 juillet 2021
  • Une campagne de publicité sur les ondes radiophoniques, via la station “Chérie FM”, va bientôt démarrer.
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    "J'veux du local" a un an

    L’outil numérique de mise en relation des producteurs locaux et des consommateurs, lancé il y a un an, recense désormais une centaine de lieux d’approvisionnement en Haute-Saône. Le Conseil départemental et la Chambre d’agriculture entendent bien poursuivre sur cette lancée, en apportant de...
    Par Alexandre CORONEL - 07 mai 2021
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