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La Haute-Saône Agricole et Rurale > Tags > fromage

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  • À l’occasion des cent ans de La Vache qui rit, la marque organise la deuxième édition du week-end des collectionneurs, les 19 et 20 juin. Photo : DR
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    Il était une fois… l’histoire d’un fromage jurassien

    Cette année, La Vache qui rit fête ses cent ans. Retour sur l’histoire de cette marque emblématique et les nombreuses activités prévues pour l’occasion. En 1865, Jules Bel monte sa société fromagère à Orgelet, un petit village jurassien. Pendant trente ans, il s’est procuré des meules d’emmental et...
    Par Ludivine Degenève - 15 juin 2021
  • La cancoillotte connaît une belle dynamique. Photo : DR
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    IGP Cancoillote, parée au décollage

    Dans la dernière ligne droite avant la reconnaissance européenne de l’IGP, l’Association de promotion de la cancoillotte est sur tous les fronts : technique pour accompagner l’abandon des polyphosphates, dans la communication professionnelle et grand public, sans oublier le déploiement du plan de...
    Par Alexandre CORONEL - 14 juin 2021
  • Célébrer les cent ans « avec les gens qui font partie du territoire », pour Laurent Bourdereau, directeur de La Maison de La Vache qui rit. Photo : DR
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    De la Wachkyrie à La Vache qui rit

    Cette année, la célèbre enseigne de fromage La Vache qui rit fête ses cent ans. À l’occasion, de nombreuses activités sont prévues, ainsi qu’une rétrospective sur l’histoire de la marque. Même si La Vache qui rit est officiellement née en 1921, tout a commencé en 1865 à Orgelet. Jules Bel décide de...
    Par Ludivine Degenève - 18 mai 2021
  • Environ 90 emplois seront ainsi créés pour faire fonctionner la nouvelle unité. Photo : DR
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    Milleret va s'agrandir

    La fromagerie centenaire de Charcenne prépare activement la construction d’une seconde unité de fabrication de fromages, à côté de la première qui arrivait à saturation. Un investissement stratégique qui va conforter l’emploi local et donner des perspectives aux producteurs laitiers du secteur. Le...
    Par Alexandre CORONEL - 14 mai 2021
  • L’instruction européenne du dossier pourrait, si tout se passe bien, durer de six à dix-huit mois. Photo : DR
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    L'IGP Cancoillotte en bonne voie

    La reconnaissance officielle de la cancoillotte progresse, avec une nouvelle étape franchie il y a quinze jours, par la parution au journal officiel de l’homologation du cahier des charges. Le dossier passe à la dimension européenne. Toujours prudent, Michel Daguenet, éleveur haut-saônois et...
    Par Alexandre CORONEL - 09 mars 2021

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