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  • La Haute-Saône Agricole et Rurale

    Lait de chèvre : la qualité sanitaire à l'étude

    Le bien-être animal apparaît comme un des facteurs clés de maîtrise de la qualité sanitaire du lait, en élevage caprin : c’est ce qui ressort d’une étude au long cours, dont les résultats étaient présentés à l’occasion de la journée Technique caprine de Sainte-Croix en Jarez. « D es chèvres en...