La Haute-Saône Agricole et Rurale
La production d’œufs locaux peut répondre techniquement aux besoins de la restauration collective… en témoigne Yves Simonin, chef-cuisinier au collège de St Loup, qui utilise chaque année plus de 6 000 œufs produits par la ferme Bernardin, d’Aillevillers-et-Lyaumont. Produit frais et fragile, l’œuf...
