Dimanche 28 septembre, les halles de Vesoul et la place Rénet se sont animées pour accueillir une nouvelle édition de L’Automne sera Bio. Sous un beau soleil, le public est venu profiter d’une journée à la rencontre des producteurs et des acteurs du bio en Haute-Saône.
Une vingtaine de producteurs et productrices bio du département ont pris place sur le marché, présentant la diversité de leurs produits et mettant en avant l’agriculture biologique locale. L’événement avait pour fil rouge les liens entre sport, santé et agriculture biologique, liens illustrés par de nombreuses animations. Le vélo à smoothie a amusé petits et grands, tandis que le stand du GAHS (Groupe Athlétique Haut-Saônois) proposait des initiations à la course, au saut et au lancer.
Par ailleurs, le GAEC des Cramaillots a organisé une démonstration de pressage à froid d’huiles végétales, mettant en avant une méthode artisanale et respectueuse de l’environnement. Cette approche, qui préserve les qualités nutritionnelles et gustatives des huiles, a également permis d’aborder un sujet d’actualité : l’utilisation de solvants chimiques comme l’hexane dans les procédés industriels, composés présents dans certaines huiles végétales proposées en supermarchés et connus pour leurs risques pour la santé.
L’atelier de démonstrations culinaires a aussi particulièrement attiré l’attention : les participants ont assisté à la préparation de recettes simples à base de produits bio des producteurs du marché. « L’alimentation, c’est la base d’une bonne santé » explique Julie Graziani, cuisinière de Cuisine et Sens.
Entre rencontres avec les producteurs, ateliers, dégustations et découvertes, les visiteurs ont pu faire les liens entre l’agriculture bio, bien manger et bouger. Un rendez-vous convivial et chaleureux, plein d’énergie, de saveurs et de sens.
