Le Groupe Herbe Franche-Comté organise sa prochaine journée technique le mardi 24 mars sur l’exploitation du GAEC de la Marcotte, à Fourg (Doubs). Cette rencontre sera consacrée aux leviers permettant d’améliorer la qualité des fourrages : gestion du pâturage, séchage du foin et place des légumineuses dans les systèmes fourragers.
La ferme du GAEC de la Marcotte est conduite par Philippe Vuillermoz et son fils Julien, installé depuis le 1er janvier 2025 après deux années de salariat sur l’exploitation. Le troupeau compte 55 vaches laitières, pour une production annuelle d’environ 380 000 litres de lait AOP Comté, Morbier et raclette, livrés à la fromagerie L’Ermitage à Lavernay.
Une exploitation familiale tournée vers l’herbe
L’exploitation s’étend sur 155 hectares, dont 50 à 60 hectares de cultures (blé, soja, orge, maïs et triticale). Le système laitier, relativement extensif avec 2 600 litres produits par hectare, repose sur une forte valorisation de l’herbe.
Jusqu’en 2024, la ferme cultivait encore de la betterave fourragère. Mais cette culture, exigeante en conduite et sensible aux sécheresses, a été abandonnée au profit du triticale afin de renforcer l’autonomie en paille.
Un pâturage tournant dynamique
Afin de mieux valoriser l’herbe, les associés ont engagé en 2020 un travail d’aménagement du parcellaire avec les conseillers d’élevage. L’objectif : mettre en place un pâturage tournant dynamique.
Aujourd’hui, 26 parcelles d’environ un hectare sont accessibles aux animaux grâce à des chemins et un réseau d’abreuvement. Les clôtures combinent fil acier lisse pour le contour et fil nylon pour le recoupage. Des rotations culturales sont également mises en place au sein du bloc pâturé, avec chaque année 2 à 3 hectares de cultures suivis de prairies temporaires, afin de maintenir une herbe de qualité.
La ferme est par ailleurs engagée dans un Paiement pour services environnementaux (PSE) avec le Grand Besançon, la Chambre d’agriculture et la Fédération de chasse. Ce dispositif prévoit notamment une gestion durable de 3,4 km de haies et la plantation d’un alignement de fruitiers sur 250 mètres.
Un séchoir pour sécuriser la qualité des fourrages
Autre investissement structurant : l’acquisition il y a trois ans d’un séchoir à balles rondes CLIMAIR de 16 places, qui a remplacé un système artisanal de ventilation au sol.
Grâce à cet équipement, le GAEC peut récolter 70 hectares de foin dès les premières coupes entre mi-avril et fin mai. Les exploitants sèchent également 10 hectares de luzerne et de trèfle violet. Le dispositif permet de presser seulement un à deux jours après la fauche, avec un fanage limité.
Après séchage, les bottes affichent 9 % d’humidité, garantissant une bonne conservation et une qualité alimentaire élevée. Le GAEC pratique aussi régulièrement le sursemis des prairies avec un semoir de la CUMA locale.
Ces évolutions ont permis d’améliorer sensiblement les performances du troupeau : la production moyenne par vache est passée de 5 600 à 7 800 litres en cinq ans, tout en maîtrisant l’utilisation de concentrés.
Ateliers et démonstrations au programme
La journée technique du 24 mars permettra aux participants de découvrir ces pratiques directement sur le terrain. Plusieurs ateliers et démonstrations porteront notamment sur la gestion du pâturage, la qualité des fourrages et l’intérêt des légumineuses dans les systèmes herbagers.
Le rendez-vous est fixé à partir de 9 h 30 sur la ferme du GAEC de la Marcotte, chemin des Prélots à Fourg (accès fléché). Un repas est prévu sur place, sur réservation avant le 16 mars. Contact et inscriptions : 03 81 65 52 72.
