FNB : Stop a l’intox !

Dans un contexte où rien, absolument rien, ne justifie un retournement du marché, et alors que les baisses de prix continuent, il est fondamental de se référer à la réalité des chiffres, factuels, et de stopper la circulation de fausses informations sur le terrain.

 1^re INTOX – la consommation baisse 

La consommation de viande bovine, calculée par bilan (seule méthode fiable prenant en compte tous les circuits de distribution) montre une stabilité en janvier et même une hausse de 4% en février.

Sur la période récente, dans l’attente des données bilan, nous pouvons regarder l’évolution des ventes de haché dans la grande distribution. Le constat est sans appel : sur les 4 dernières semaines disponibles (celles d’avril), le chiffre d’affaires augmente de +8,3% en frais et +20% en surgelé.

Ceci confirme la bonne tenue des ventes. On est bien loin des discours alarmistes !

 2^e INTOX – trop d’animaux en ferme 

Toutes les données confirment une érosion continue du potentiel de production :

• La France a perdu 1,3 million de vaches (laitières et allaitantes) en 10 ans, ce qui représente une baisse de 16%, amputant directement la capacité de production
• Pour la campagne 2024-2025, les naissances ont été amputées de 320 000 veaux (allaitants et laitiers), qui ne sont donc pas disponibles pour le marché, dès maintenant et dans les prochains mois
• Avec une campagne 2023-2024 déjà impactée, les effectifs d’animaux présents en ferme sont limités, en particulier pour les mâles de 6 à 12 mois encore plus faibles qu’en 2025 (avec une baisse atteignant -6% pour les charolais).

Cette situation traduit une baisse, existante et durable de l’offre, qui constitue un facteur de soutien des prix à moyen terme.

 3^e INTOX – il n’y a plus d’abattages 

Concernant les abattages, sur les 5 dernières semaines, il sont en retrait de 6,0% en têtes mais seulement de 4,3% en volume, dans un contexte de décapitalisation. Alors même que les abatteurs annoncent sur le terrain des frigos pleins et un fort coup de frein dans les abattages, cela est loin de se refléter dans les chiffres.

Pire sur le cumul des deux dernières semaines, les abattages sont en hausse de 0,8% par rapport à l’année dernière !

 4^e INTOX – l’export est fermé 

Sur les 15 derniers jours disponibles (20 avril au 3 mai), la France a exportés 27 591 têtes vers l’Italie (vs 28 182 en 2025) et 16 469 têtes vers l’Espagne (vs 18 870 en 2025).

Sur ces 2 marchés, la baisse est ainsi limité de l’ordre de 6%, dans un contexte de moindre disponibilité en animaux.

Quand certains affirment qu’on n’exporte plus rien, les chiffres indiquent le contraire !

Un message ferme à porter sur le terrain

Finalement, la seule chose qui baisse, c’est le prix payé aux éleveurs !

Il faut stopper la spirale baissière, et ne pas céder à la panique ! Vérifiez toutes les informations qui arrivent en ferme.

La FNB encourage les éleveurs à ne pas laisser partir leurs animaux sans juste prix, dans la mesure du possible.